Джон Коллинз / John Collins

Один из старейших коктейлей, выдержавших испытание временем и славой. Согласно легенде, на исходе 19-го века в отеле на окраине Лондона, некий Джон Коллинз комбинировал крепкие напитки с различными добавками. Результатом импровизации Коллинза стал одноименный коктейль. Основу составил джин «Old Tom», разбавленный сахарным сиропом и свежим лимонным соком. Рецепт коктейля Джон Коллинз бармен дополнил капелькой битера «Ангостура». Легкая горчинка настойки растворилась в кисло-сладком сауэре, но свой вкусовой след оставила.Не будь Джон педантом, посчитал бы рецепт Джон Коллинз законченным. Но он, как истинный англичанин, проработал все детали до конца. Следствием дотошности стала дозаправка джиновой смеси кубиками льда и содовой, а также украшение ободка стакана мараскиновой вишенкой. Получился мягкий, освежающий и элегантный напиток, не оставляющий ни капли равнодушия у потребителей